Poulet mijoté : le secret d’une cocotte fondante aux saveurs ensoleillées

Cette recette de poulet mijoté nécessite 1,2 kg de hauts de cuisse de poulet, des poivrons rouges et jaune, 600 g de tomates, des oignons, de l'ail, du piment d'Espelette, du paprika, du concentré de tomate, du bouillon de volaille et du laurier. La cuisson lente de 45 à 60 minutes permet à la viande de devenir fondante et aux saveurs de se développer. Le plat est servi avec du riz basmati.