Afrique : les aliments insalubres causent 866 millions de maladies et 1,5 million de décès par an, les jeunes enfants les plus exposés

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que les aliments insalubres causent chaque année environ 866 millions de maladies et 1,5 million de décès dans le monde. Les enfants de moins de cinq ans, bien que représentant seulement 9% de la population mondiale, souffrent de près d'un tiers des cas de maladies d'origine alimentaire, principalement des diarrhées mortelles. Les dangers chimiques comme le méthylmercure et le plomb dans les aliments peuvent également nuire au développement cérébral des enfants. La plus lourde charge de morbidité se trouve en Afrique et en Asie du Sud-Est, et les pertes de productivité dues à ces maladies sont estimées entre 310 et 647 milliards de dollars US.