Un chef italien licencié en Australie après avoir refusé de préparer une pizza à l’ananas

Davide Tamburella, chef au restaurant La Costa à Brisbane, a été licencié en mai après plusieurs différends avec la direction, dont son refus de préparer des pizzas au jambon et à l’ananas, qu’il jugeait insultantes pour sa culture italienne. La Fair Work Commission a relevé trois refus de ce type en quatre ans, ainsi que des préoccupations concernant son langage, sa communication et sa frustration au travail. Elle a rejeté sa demande pour licenciement abusif, déposée hors délai; après son départ, le restaurant a aussi interrompu la procédure de parrainage de visa qu’il espérait obtenir. Le restaurant La Costa a fermé, et Tamburella travaille désormais dans un autre établissement de Brisbane.