Bénin: Pourquoi l’ANAN recommande de limiter l’huile Zomi

L’Agence nationale d’Alimentation et de Nutrition (ANAN) du Bénin recommande de limiter la consommation de l’huile Zomi en raison de sa transformation qui réduit les éléments nutritifs. Le Professeur Charles Sossa souligne l'importance de varier les huiles végétales, en privilégiant l'huile de palme rouge naturelle, qui conserve des nutriments essentiels. L’ANAN conseille d'utiliser des huiles comme l'huile d'arachide, l'huile de maïs et l'huile de soja pour une alimentation équilibrée. La recommandation ne vise pas à interdire l'huile Zomi, mais à éviter qu'elle ne devienne la principale matière grasse utilisée.