10ème édition du SAGASDOM : La noix de cajou ivoirienne à la conquête des tables internationales

Lors de la 10ᵉ édition du Salon de la Gastronomie de l’Outre-Mer et des Cuisines du Monde (SAGASDOM), la noix de cajou ivoirienne sera mise en avant à Paris. Une séance de travail a eu lieu le 28 août 2026, dirigée par Mme Marville Marina, pour discuter des modalités de valorisation de ce produit. Les chefs ivoiriens présents ont exprimé leur intention de réaliser des démonstrations culinaires et de créer des recettes originales à base de cajou, afin de montrer la diversité de ses usages gastronomiques.