Feuilles, fruits et légumes : l’Afrique à la découverte de la gastronomie chinoise

Après une immersion de deux semaines à Pékin, des journalistes africains ont découvert la diversité de la gastronomie chinoise, qui inclut légumes, céréales, poissons, viandes et préparations à base de riz ou de maïs. Ils ont observé que la cuisine chinoise dépasse largement les plats populaires comme les nems, révélant ses propres habitudes et rythmes alimentaires. En Afrique, la cuisine chinoise est souvent limitée à quelques plats exportés, mais cette expérience montre une richesse culinaire encore peu connue sur le continent.