La sécurité des aliments : entre contrôles rigoureux et précarité dans les marchés à Kinshasa

À l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité des aliments le 7 juin 2026, la qualité des produits alimentaires reste une préoccupation majeure à Kinshasa. Les supermarchés appliquent des procédures strictes, comme le retrait immédiat des produits périmés via la procédure « damage », tandis que les marchés populaires souffrent de conditions d'hygiène insuffisantes. Une cliente du marché de l'UPN a subi des douleurs abdominales après avoir consommé du poisson avarié par manque de moyens. L'insalubrité au marché de Selembao affecte également le chiffre d'affaires des commerçants.