Fruits secs : Lesquels privilégier quand on surveille son cholestérol

Les fruits secs sont une alternative saine aux produits très sucrés pour une petite faim, mais il est important de distinguer les fruits à coque (amandes, noix, noisettes, pistaches) des fruits séchés (raisins, dattes, figues, abricots). Les fruits à coque, riches en acides gras insaturés, fibres, protéines végétales et phytostérols, peuvent favoriser la santé cardiovasculaire s'ils sont consommés nature et en quantité modérée. Les fruits séchés, concentrés en sucres, doivent être choisis avec attention en vérifiant la liste d'ingrédients pour éviter les produits riches en sucre, sel ou enrobés sucrés ou salés.