Comment la cuisine éthiopienne séduit les gourmets kenyans

L'ambassade de la République fédérale démocratique d'Éthiopie a organisé une expérience culinaire immersive au Trademark Suites Enaki, présentant des plats traditionnels comme le doro wat, les tibs et l'injera. Bethlehem Bayu, secrétaire second pour la diplomatie publique, a expliqué que ces plats reflètent l'identité et l'héritage éthiopiens, soulignant l'importance du partage et de la convivialité dans leur culture alimentaire. Le style de repas éthiopien, basé sur la communion, encourage les convives à manger ensemble sans assiettes individuelles.