KALRO et KEBS mettent en garde contre des niveaux dangereux d'aflatoxines dans les céréales vendues sur les marchés kenyans

Le Kenya Agricultural and Livestock Research Organisation (KALRO) a révélé que des échantillons de céréales prélevés sur certains marchés contenaient des niveaux d'aflatoxines allant jusqu'à 500 parties par milliard (ppb), bien au-dessus de la limite autorisée de 10 ppb fixée par l'OMS. Le directeur général du KALRO, Patrick Ketiem, a souligné que le coût élevé des tests de sécurité alimentaire reste un obstacle pour les petits agriculteurs et commerçants. En réponse, le Kenya Bureau of Standards (KEBS) a intensifié les inspections et les activités de surveillance pour éliminer les produits alimentaires dangereux du marché. Les mauvaises pratiques post-récolte, le séchage inadéquat et le stockage inapproprié sont cités comme les principales causes de contamination.