Le chaînon manquant dans la stratégie kényane de valorisation agricole

Au Kenya, la valorisation du café commence avec les agriculteurs, mais les retombées commerciales leur échappent souvent, car ils connaissent peu les produits, les marchés et les marges qui déterminent la valeur du café. Berina, avocate originaire de Kapenguria et issue d’une famille de caféiculteurs, récoltait chaque samedi les cerises mûres et les livrait à l’usine. Elle connaissait le travail de la récolte, mais pas le parcours commercial du café qui suivait.