Les techniciens essentiels laissés de côté dans le système alimentaire africain

L'Afrique doit se concentrer sur le développement des compétences techniques pour améliorer son système alimentaire. Environ 15 millions de Kényans souffrent d'insécurité alimentaire, avec 30 à 40 % des aliments perdus entre la production et la consommation. Les pertes dans le secteur de l'avocat au Kenya sont moindres sur les marchés d'exportation grâce à des systèmes d'agrégation et de logistique plus solides. Pour réduire les pertes alimentaires, il est crucial de renforcer l'écosystème autour de la chaîne du froid et des services de stockage.