Pain perdu maison : L’astuce gourmande pour transformer le pain rassis en délice

Le pain perdu, une recette simple et économique, permet de recycler le pain de la veille devenu dur en le trempant dans un mélange de lait, œufs, sucre et vanille, puis en le faisant dorer à la poêle. Facile à préparer avec des ingrédients accessibles comme une baguette, du pain de mie ou du pain brioché, il séduit par son goût réconfortant et sa texture dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La recette nécessite 8 tranches de pain rassis, 2 œufs, 25 cl de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, un sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille, une pincée de cannelle, et du beurre ou de l’huile pour la cuisson. La préparation consiste à fouetter les œufs avec le lait, le sucre et la vanille, puis à tremper le pain avant de le faire dorer à la poêle.