Courgettes en rubans citronnés et pignons dorés : la simplicité qui imite la cuisine de chef

Une salade de courgettes crues taillées en fins rubans, marinées au citron et à l'huile d'olive, accompagnée de fromage de chèvre, de micropousses et de pignons grillés. La préparation rapide donne un aspect sophistiqué qui a impressionné les invités, leur faisant croire à une création de restaurant. L'équilibre des saveurs repose sur la fraîcheur du citron, le fondant du fromage et le croquant des pignons.