Santé cardiovasculaire: les flavanols pourraient tout changer – La Nouvelle Tribune

Le 8 juin 2026, une étude menée par des chercheurs des universités de Reading, Harvard et Californie, publiée dans Food and Function, a analysé les habitudes alimentaires de plus de 30 000 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis. Elle révèle qu'une consommation suffisante de flavanols (environ 500 mg par jour) réduit le risque de maladies cardiaques et de décès associés. Moins de 20% des participants atteignent ce seuil. Les prunes, cranberries, mûres, fèves, cerises et pommes figurent parmi les sources les plus riches.