Toxic red: Inside deadly trade in dye-laced palm oil, coloured pepper - Daily Post Nigeria

De nombreux foyers nigérians consomment quotidiennement de l'huile de palme et du poivre rouge, mais des vendeurs malhonnêtes ont commencé à mélanger de l'huile de palme de mauvaise qualité avec des colorants industriels comme le Sudan III et IV, ainsi que de la cire, du pap et des amidons lourds pour lui donner une couleur rouge vif. La même tromperie s'étend au marché du poivre sec, où des restes de poivre avarié, des tiges séchées, de la farine de manioc et de la sciure sont broyés et teintés avec des colorants textiles pour fabriquer du faux poivre épicé. Des vendeurs expérimentés expliquent comment différencier l'huile authentique de la contrefaçon par la couleur, l'odeur et la texture, recommandant de s'approvisionner auprès de vendeurs de confiance.