Les aliments contaminés tuent 1,5 million de personnes chaque année dans le monde – OMS

Selon de nouvelles données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), les aliments contaminés causent chaque année environ 866 millions de maladies et 1,5 million de décès dans le monde. Les enfants de moins de cinq ans sont particulièrement vulnérables, représentant près d'un tiers des maladies d'origine alimentaire alors qu'ils ne constituent que 9 % de la population mondiale. Les dangers chimiques, notamment l'arsenic inorganique et le plomb, ont été responsables de 73 % des décès liés aux aliments contaminés en 2021. Le directeur général de l'OMS, Tedros Ghebreyesus, a souligné que la sécurité alimentaire est un enjeu de santé publique majeur touchant chaque repas et chaque famille.